Terungkap! Bukan di Lamongan, Kuliner "Tahu Campur" Legendaris Ini Justru Bikin Heboh di Surabaya!

JATENG.AKURAT.CO, Saat menjelajahi kekayaan kuliner Jawa Timur, ada satu hidangan yang tidak boleh kamu lewatkan: Tahu Campur.

Meskipun nama dan rasanya sudah mendunia, banyak yang tidak tahu bahwa kuliner ini punya cerita unik.

Bukan di kota asalnya, Tahu Campur justru menjadi primadona dan paling diburu di Surabaya!

Perpaduan Unik yang Bikin Ketagihan

Tahu Campur adalah hidangan yang memanjakan lidah dengan perpaduan tekstur dan rasa yang kaya. Bahan-bahan utamanya meliputi:

• Daging sapi kenyal
• Tahu goreng
• Tauge dan selada air
• Mie kuning

Semua bahan ini disatukan dan disiram dengan kuah kental yang menjadi rahasia kelezatannya.

Kuah ini terbuat dari bumbu-bumbu yang dicampur dengan petis, bumbu khas Surabaya yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis.

Untuk menambah kenikmatan, jangan lupa tambahkan sambal, kerupuk udang, dan taburan bawang goreng.

Rahasia di Balik Perkedel Singkong

Keunikan lain dari Tahu Campur adalah penggunaan perkedel singkong.

Perkedel ini dibuat dari singkong yang sudah diparut, kemudian dicampur dengan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun jeruk, jinten, lengkuas, dan garam.

Perkedel singkong ini menjadi pelengkap yang sempurna, memberikan tekstur dan rasa berbeda yang membedakan Tahu Campur dari hidangan lain.

Mencari Tahu Campur di Surabaya

Meskipun Tahu Campur berasal dari Lamongan, ironisnya, kuliner ini lebih mudah ditemukan di Surabaya.

Kamu bisa menemukan para penjualnya di berbagai sudut kota, termasuk di kawasan-kawasan legendaris seperti Jalan Kalasan dan Jalan Pacar Keling.

Harganya pun sangat bersahabat di kantong, berkisar antara Rp10.000 hingga Rp20.000 per porsi.

Jadi, jika kamu sedang berada di Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Tahu Campur yang legendaris ini. Dijamin, kamu akan ketagihan!