Gak Cuma Lempeng! Ternyata Bebongko, Kuliner Jajanan Khas Kalimantan Ini Punya Rasa yang Bikin Ketagihan!

JATENG.AKURAT.CO, Saat bicara soal jajanan pasar khas Kalimantan, mungkin yang terlintas di pikiran kita adalah aneka kue lempeng atau bingka.

Tapi, ada satu lagi kuliner unik yang wajib kamu coba: Bebongko! Kue basah yang satu ini sangat populer di Kalimantan Selatan dan Kalimantan Timur, terutama di kalangan Suku Banjar dan Suku Kutai.

Bentuknya yang mirip piramida dan rasanya yang manis-gurih dijamin bikin ketagihan!

Lebih dari Sekadar Jajanan Sarapan

Bebongko bukan cuma enak, tapi juga punya peran penting dalam budaya setempat.

Jajanan ini sering jadi menu sarapan andalan dan disajikan dalam acara-acara besar, seperti pernikahan atau upacara adat beseprah.

Dalam keseharian, kamu bisa dengan mudah menemukan bebongko di pasar tradisional, seperti di sekitar jembatan dekat Pasar Seni Tenggarong, yang ramai pembeli setelah Subuh.

Bentuk Unik dan Rasa yang Bikin Nagih

Sekilas, bebongko terlihat seperti puding hunkwe. Tapi, gumpalan berwarna kehijauan yang lembut dan kenyal ini terbuat dari tepung beras, bukan hunkwe.

Gumpalan ini disiram kuah kental berwarna putih kecokelatan yang terbuat dari campuran gula merah dan santan.

Keunikan bebongko ada pada cara pengemasannya. Adonan yang sudah siap dibungkus dengan daun pisang yang dibentuk mirip piramida, lalu dikukus hingga matang.

Tambahan Durian Bikin Rasanya Makin "Nampol"!

Jika kamu beruntung, kamu bisa menemukan bebongko yang diolah dengan tambahan daging buah durian.

Daging durian ini dicampurkan langsung ke adonan, memberikan cita rasa dan aroma yang lebih kuat.

Kombinasi manis, gurih, dan legitnya durian akan membuatmu tidak bisa berhenti makan!

Dengan rasanya yang unik dan kemasan yang tradisional, bebongko menjadi salah satu kuliner wajib yang harus kamu buru saat berkunjung ke Kalimantan.

Jangan sampai lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan yang satu ini!