Diproduksi dari 3 Jenis Ikan, Kayla Snack Kenalkan Stik Ikan Enak dan Sehat

AKURAT.CO, Keyla Snack kenalkan cemilan stik ikan lezat dan bergizi yang diolah lebih dari tiga jenis ikan yang berbeda-beda dari potensi perikanan di Kabupaten Demak, Jawa Tengah.

Pemilik Kayla Snack, Sari Yuniati mengatakan, stik ikan atau Stickan ini berbahan dasar lebih dari tiga jenis ikan.
 
"Kalau untuk yang stik ikan, cemilan makanan ringan yang digoreng itu ada campuran ikannya, ada ikan lele, ikan bandeng, udang, kalau itu variannya banyak," katanya.

Sari menyebut, ide pembuatan snack berbahan dasar ikan ini bermula dari keinginan untuk memanfaatkan potensi ikan di Demak yang selama ini hanya dijadikan lauk dan diolah monoton.

"Kenapa ikan, karena di daerah Demak itu kan banyak nelayan ya, jadi biasanya kan hanya diolah biasa digoreng, dipresto kalau untuk kalau yang seperti kue cemilan itu jarang produksi,"

"Makannya saya itu berniat untuk menonjolkan olahan ikan itu supaya jadi makanan kekinian, jadi kayak modern gitu," imbuhnya.

Menurut Sari, selain stik ikan ia juga memproduksi snack lain yang berbahan dasar ikan, seperti egrol, brownies ikan, dan lain-lain.

"Kalau produk saya banyak, bermacam-macam ya egrol, brownies ikan, soalnya lihat kondisinya kalau waktu lebaran gitu ya lebih banyak lagi," ujarnya.

Untuk saat ini, produk-produk olahan ikan Kayla Snack bisa ditemui di pusat oleh-oleh maupun Indomaret seluruh Kabupaten Demak.

"Terus khusus ini olahan saya ini sudah ada di Indomaret Kabupaten Demak," ujarnya.

Kendati demikian, keberhasilannya dalam memproduksi aneka cemilan berbahan dasar ikan ini tidak lepas dari Dinlutkan Demak melalui Bidang Pengembangan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan P2HP. 

"Saya juga dari binaan kelautan, jadi dibina semua kebutuhan untuk pemasaran untuk apa, itu dibina dibantu dari Dinas Kelautan. Jadi dibina kaya dari awal sampai branding itu dibantu lah," tukasnya. (ADV/Pemkab Demak)