Begini Cara Konsumsi Telur yang Aman dari Kolesterol Tinggi dan Menjaga Tubuh Tetap Sehat

JATENG.AKURAT.CO, Begini Cara Konsumsi Telur yang Aman dari Kolesterol dan Menjaga Tubuh Tetap Sehat. 

Telur adalah bahan makanan favorit sejumlah orang. Selain karena harganya relatif murah. 

salah satu sumber protein hewani ini dapat diolah menjadi berbagai menu yang lezat dan mengenyangkan.

Telur yang mudah diolah ini terkenal baik untuk kesehatan tubuh karena mengandung lemak, karbohidrat, kalsum, fosfor, zat besi, hingga kalium.

Baca Juga: Lari Adalah Gaya Hidup Sehat, Kapolda Jateng Ajak Masyarakat Bergembira Dengan Lari 7,8 Kilometer

Namun, terlalu banyak mengkonsumsi telur ternyata kurang baik bagi kesehatan, terutama bagi penderita kolesterol.

Melansir dari Healthline, satu butir telur rata-rata mengandung sekitar 200 mg kolesterol yang sebagian besar terdapat di bagian kuning telur.

Menurut Kementerian Kesehatan (Kemenkes RI), satu kuning telur mengandung sekitar 186 mg kolesterol dan dinilai cukup tinggi.

Sebagai catatan, Kemenkes RI menyebutkan bahwa nilai normal kolesterol dalam tubuh adalah kurang dari 200 mg/dL. 

Lantas, bagaimana cara mengkonsumsi telur agar terhindar dari risiko kolesterol tinggi? Simak penjelasan berikut ini. 

Baca Juga: Tips Kesehatan: 5 Cara Mudah Jaga Kekuatan Tulang Anda Agar Kuat Sampai Usia Tua

1. Perhatikan Cara Memasak Telur dengan Baik 

Ada sejumlah cara yang bisa dilakukan untuk menekan jumlah kolesterol di dalam telur, yaitu dimasak dengan cara direbus, gunakan jenis minyak yang baik, dan tidak memasak telur terlalu matang.

Memasak dengan cara direbus tidak menambah jumlah lemak di dalam telur sehingga dinilai lebih baik daripada digoreng. 

Namun, pastikan Anda tidak merebus telur dengan suhu tinggi terlalu lama.

Sebab, kolesterol di dalam telur dapat teroksidasi dan menghasilkan senyawa oxysterol jika terlalu lama dimasak dalam suhu tinggi.

Jika Anda ingin mengonsumsi telur goreng, pilihlah jenis minyak yang baik, seperti minyak zaitun, minyak alpukat, atau lemak bebas kolesterol.

2. Konsumsi Telur Bersama dengan Sayur Mayur 

Sayur adalah bahan makanan yang cocok untuk dimakan bersama telur. 

Diketahui, ada beberapa jenis sayuran yang dinilai mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, seperti buncis, kol, selada air, hingga kubis keriting.

Di Indonesia, telur dan kol sering dikombinasikan sebagai menu makanan. 

Kol cukup baik untuk dikonsumsi dengan telur karena mengandung serat yang tinggi sehingga baik untuk pencernaan dan metabolisme tubuh. 

Baca Juga: Info Parenting Vibes! Penasaran, Ini Dia Tips dan Rahasia Mampu Mendidik Anak Tunggal Jadi Sosok Percaya Diri

Sayur yang juga cocok sebagai lalapan ini dapat menurunkan kolesterol karena mengandung bahan aktif sulforafan, iberin, histidin dan Cyano Hidroksi Butena 

3. Batasi Jumlah Konsumsi Telur

Sejumlah penelitian menunjukkan, satu hingga dua butir telur per hari masih aman untuk dikonsumsi orang dewasa sehat dengan kadar kolesterol normal dan tidak ada faktor risiko penyakit jantung yang signifikan.

Sementara itu, sebuah studi pada 2017 yang melakukan eksperimen terhadap 38 orang dewasa sehat menunjukkan bahwa tiga butir telur per hari meningkatkan kadar LDL dan HDL dan rasio LDL-ke-HDL.

Sebagai informasi, LDL adalah low-density lipoprotein atau kolesterol jahat, sedangkan HDL adalah high-density lipoprotein atau kolesterol baik.

Baca Juga: Karir Vibes! Anda Ingin Resign Kerja Tapi Tidak Mau Meninggalkan Kesan Buruk di Tempat Kerja Lama? Cobalah 4 Tips Ini

Hingga kini, para ahli masih belum menyarankan penderita kolesterol untuk mengonsumsi lebih dari dua butir telur per hari. 

Sebagai gantinya, para penderita kolesterol hanya disarankan untuk mengonsumsi satu butir telur sehari.

Itulah Cara Konsumsi Telur yang Aman dari Kolesterol Tinggi dan Menjaga Tubuh Tetap Sehat. ***